لیمو خشک جهرم محصولی به دست آمده از میوه لیمو ترش است، که به واسطه نور آفتاب و روش های صنعتی خشک شده است. لیمو ترش خشک شده رنگی قهوه ای روشن و اندکی متمایل به زرد می باشد، درون لیمو خشک شده و کمی سیاه می شود.
لیمو ترش خشک شده کمی طعم تلخی دارد ولی بسیار معطر بوده به قدری که از آن به عنوان اسانس و طعم دهنده می توان استفاده کرد. لیمو خشک کاربرد بسیاری در تهیه غذا در کشور ما دارد، معمولا به عنوان چاشنی در طبخ خورش های ایرانی چون قورمه سبزی و قیمه استفاده می شود.
خواص لیمو جهرم :
- این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین ث از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده فشار خون و چربی خون شناخته شده است.
- اضافه کردن لیمو عمانی به غذاها و اسیدی نمودن محیط آن، به افزایش جدب آهن غذا توسط سلول های بدن کمک می کند.
- مصرف لیموعمانی همراه با گل گاوزبان یکی از دمنوش های شناخته شده در طب سنتی است که خاصیت آرامبخشی داشته و برای اصلاح مزاج گل گاوزبان مفید است. استفاده از دمنوش گل گاو زبان به همراه لیمو عمانی مانع از افزایش غلظت خون و بالا رفتن فشار خون در افراد می شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.