صمغ فارسی با نام علمی Amygdalus scoparia gum صمغ تراوش شده از درخت بادام کوهی می باشد. این صمغ نیز مانند سایر صمغ ها، هنگام حل شدن در آب، محلول هایی چسبنده و ویسکوز تولید می کند. نام های دیگر صمغ فارسی در طب سنتی انگوم، جد، جدو، زدو، ازدو و صمغ قراصیا می باشند. طبع صمغ زدو گرم و خشک است.
تفاوت صمغ فارسی و صمغ عربی
صمغ زدو از نظر خواص، به صمغ عربی بسیار شباهت دارد و متاسفانه در اصطلاحات تجاری صمغفارسی با صمغ عربی اشتباه گرفته می شود در حالی که صمغ عربی از شیره خشک شده ساقه و شاخه های گیاه آکاسیا گرفته می شود. اما صمغی زدو از درخت بادام کوهی استخراج می شود. صمغ فارسی شبیه صمغ عربی می باشد اما زدو بیشتر مصارف صنعتی و صمغ عربی بیشتر مصارف خوراکی دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.