مخلوط کردن کریستال های شکر سفید با مقادیری از ملاس محلولی را تولید می کند که شکر قهوه ای نام دارد که بعد از فرآیند خشک کردن، کریستال های شکر قهوه ایی تولید می شوند. شکر قهوه ای، شکر سرخ و شکر سفید، انواع شکر هستند که هر سه آنها از نیشکر بدست می آیند، اما به خاطر آن که فرآیند تولید آن ها با یکدیگر متفاوت است خواص آن ها نیز با یکدیگر فرق می کند. شکر سرخ یا قهوه ای به صورت توده های قهوه ای مایل به قرمز می باشد که کاملا محلول در آب بوده و دارای طعم شیرین است.
اکثر مواد مصرفی ما همچون شیرینی و شکلات، نان صنعتی، بیسکوئیت و کیک، ژله، نوشابه، آبمیوه، سس، مربا، غذاهای کنسرو شده، شامل شکر می باشند. شکر قهوه ایی نسبت به شکر سفید رایحه و رطوبت بیشتری دارد و به خاطر ایجاد طعمی متفاوت (طعمی شبیه قهوه، شکلات و دارچین)، افزایش رطوبت و رنگ مواد غذایی، مورد توجه بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی قرار گرفته است و در تولید شیرینی های رژیمی، مربا، تارت، کیک، پای میوه، بستنی و کیم از آن استفاده می کنند.
فواید مصرف شکر قهوه ای :
از شکر سرخ در پزشکی سنتی به عنوان ملین استفاده نموده و آن را در هضم غذا موثر دانسته اند. علاوه بر این دارو را مولد خون دانسته و معتقد بوده اند که باعث تقویت اعصاب و استخوان می گردد. همچنین برای آن، خاصیت تقویت کبد نیز قائل شده اند.
- ماساژ بدن با مخلوط شکر قهوه ای، روغن نارگیل، کمی عسل و کمی وانیل برای آرامش اعصاب مفید است.
- از ایجاد چین و چروک پوست جلوگیری می کند.
- در مرطوب شدن پوست اثر بسزایی دارد.
- روند لایه برداری پوست را تسهیل می کند.
- اسکراب ساخته شده از شکر قهوه ای و قهوه، سلول های مرده پوست را از بین می برد و به صورت رطوبت می بخشد.
- با کمک اسکراب شکر قهوه ایی و شکر، می توان سلولیت را کاهش داد.
- در تولید سلول های خونی و بهبود جریان خون نقش دارد.
- برای مبتلایان به چربی خون بالا و ناراحتی های گوارشی، مفید است.
- برای درمان سرماخوردگی، آنرا به همراه زنجبیل در آب جوش می ریزند و تا زمانی که سرد نشده مصرف می کنند.
- مصرف آن اشتها را افزایش می دهد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.