زرشک ترش مزه است.زرشک سرشار از کبالت-روی-ویتامین B , C می باشد. زرشک طبیعت سزد و خشک دارد.
ارزش غذایی زرشک به صورت زیر است:
کالری 3.6 گرم – فیبر 7.4 گرم – پروتیین 3.6 گرم -قند 27.2 گرم – کربو هیدرات 63.9 گرم.
زرشک ماده ای به نام بربرین دارد که دارای خاصیت ضد عفونی است. زرک ریشه زرشک کوهی است. زرک همان خواص زرشک را دارا می باشد. زرک باز کننده عروق -هضم کننده غذا – مقوی معده – تب بر – کاهنده فشار خون و مسهل می باشد.
روشهای مختلف مصرف زرشک:
– مصرف غذایی مانند زرشک پلو با مرغ
– آب زرشک
– کپسول زرشک
– مایع زرشک یا پماد زرشک
– چای زرشک
– ماسک زرشک
زرشک کوهی در خرداد ماه دارای گل است.در اوایل تابستان میوه هایی به رنگ صورتی می دهد که نا مهرماه مشکی رنگ و قابل برداشت میگردد.
آب زرشک و خواص آن:
آب زرشک را باید از زرشک سیاه تهیه کرد. برای استفاده از خواص زرشک کوهی میتوان از آب زرشک استفاده کرد. زرشک سیاه را می توان به صورت خشک یا تازه از عطاریها تهیه کرد.برخی از مهمترین خواص آن در زبر آمده است.
– کنترل فشار و چربی خون
– کنترل قند خون
– کاهش اوره
– سفید کننده پوست
– رفع عطش
تهیه آب زرشک: یکی از روشهای تهیه آب زرشک به این صورت است که زرشک تازه را در آب جوش میریزیم. پس از سرد شدن ظرف را تا بیست و چهار ساعت در یخچال نگه میداریم. سپس تفاله های آن را گرفته و آب زرشک را مصرف میکنیم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.